骑手们的轮胎,已经擦出了火药味

作者:偲睿洞察 孙越上线了4年的闪电仓,又被美团提升了咖位。今年10月15日,闪电仓所属业务板块美团闪购在北京举办“2024美团即时零售产业大会”。在大会上,美团核心本地商业C...

作者:偲睿洞察 孙越上线了4年的闪电仓,又被美团提升了咖位。今年10月15日,闪电仓所属业务板块美团闪购在北京举办“2024美团即时零售产业大会”。在大会上,美团核心本地商业CEO王莆中先是回顾了即时零售行业近年的发展历程:从2013年起逐步从餐饮外卖向其他品类拓展,到2018年起从应急品类向日常用品拓展,再到2021年起覆盖数码家电、美妆服饰、日用百货等领域。简单来说,即时零售就是骑手从仓库or店铺拿到商品,在一个小时内送给消费者。在一系列忆往昔过后,美团揭示了此次大会的真正目的,为闪电仓招商。闪电仓,是美团4年前开始的新尝试,基本可以通过以下等式来概括:闪电仓=便利店(+百货店)+纯线上售卖+小时达/半小时达。王莆中表示,闪电仓是即时零售行业最大机会,2027年数量将超10万个,并给出了两个大型零售商名创优品、屈臣氏的入驻案例。在释放野心的同时,王莆中也勾勒了即时零售的产业图:即时零售迄今发展出多类供给物种,有像罗森一样“仓即是店”的业态,有像永辉、大润发一样“店包含仓”的业态,也有像小象超市、叮咚买菜、美团闪电仓一样的独立仓业态。今年以来,饿了么、京东也纷纷调整战略,大搞基建直指即时零售的战场——骑手们的轮胎,已经在新一轮即时零售的战争中,擦出了火药味。闪电仓,美团求快的最佳注解事实上,闪电仓的故事,得从6年前说起。2018年,美团作为百团大战的幸存者,想尽办法巩固胜利的果实。一方面,要把本地生活能干的都干了。除了餐饮(团购+外卖),电影、酒店、旅行、共享单车也进入美团本地生活大本营。另一方面,要比所有人干得快。那怎么提高效率呢?美团在2018年前后,给出了三个解法:让送的人更快、让机器代替人送、减少配送环节。与之相对应的动作是——建立并升级自动配送团队,成立无人机项目组,上线美团闪购。“更全更快”的姿态,让美团港股上市成为板上钉钉的事。之后,对于“更全”,美团推出了美团优选、美团买药,美团买菜(2017年创立的掌鱼生鲜,现在的小象超市)。而对于“更快”,前两者都是履约体系的加速,是美团的“份内”事,而“减少配送环节”将改变市场玩法,即从传统渠道零售转变为即时零售。(传统渠道零售、互联网零售对比 图源:天风证券研究所)从图中我们可以看到,在传统渠道零售中,从产地到农贸市场/商超百货,要经过多个经销商的手,等待消费者自提。而即时零售,省去了层层经销环节并有骑手配送上门,基于此产生了两种方式:一是平台与第三方线下门店合作,平台整合商品、骑手资源,类似于美团、饿了么餐饮外卖。二是自营配送的前置仓模式,同样以线下门店为基础,但是平台掌握商品的所有权,例如美团买菜。但只要与第三方线下门店扯上关系,“所有权”就要大打折扣——门店租金是难以优化的成本、容量限制了SKU、开店时间不满足24小时的需求。于是,为了把商品完完全全拿捏在自己手里,除了充当配送平台之外,美团闪购还衍生出一个新的模式——闪电仓。剥离第三方线下门店的参与,也就意味着更多SKU,更长的营业时间,以及更多的订单。基于闪电仓的种种优势,在美团闪购上线两年后,在消费理性的当下,美团仍然选择费力挖掘被抖音、小红书们激发的、深夜的“不理性”需求。2020年9月,美团率先在北京、上海等城市试点闪电仓,自此,美团即时零售网络全部显现:l美团优选(社区团购)主攻低线城市生鲜品类,定位“低价、多样、次日自提”;l小象超市(前置仓)负责一线城市生鲜、快消品类的半小时配送,一线覆盖完成后专注于运营迭代和效率提升。l美团闪购(B2C零售)则专注鲜花、药品、酒水等高潜力垂直品类开拓,致力实现“万物到家”。l美团闪电仓,是当前即时零售生态在日百快消品类上的补充。一个值得注意的事情是,2021年美团提出未来三年将投入50亿,开出10000家闪电仓。而三年后的2024年10月,王莆中则在美团及时零售产业大会上透露,美团闪电仓的数量已突破3万家且实现了全品类的覆盖。不仅如此,根据王莆中透露的消息,当前超过3万个美团闪电仓已覆盖数码家电、母婴玩具、日百服饰、美妆个护、宠物用品、便利店业态、水果、食材、酒饮、鲜花、医疗器械等消费者生活的多个方面。足以见得,闪电仓是美团对于“更快”意志的最佳注解,很明显,美团还想要“全”,继续复刻其过往的荣耀时刻。即时零售,硝烟更盛而在即时零售市场这个新战场,我们不难发现,虽说降本增效,但巨头们无一例外地撒票子,搞基建。毕竟再怎么理性,也要吃好喝好。美团闪购负责人表示,2022年数据显示,当前在美团闪购上有近35%的用户搜索不到自己想要的商品,也就是说,市场还有不少金子可挖。而此时,瞧上这块蛋糕的都不好对付。与当年的百团大战不同,彼时大家都是“毛头小子”,凭着多一点的魄力和远见,再多砸一些钱就能取胜。如今的玩家们,家底都很厚,在此基础上各家都有冲不垮的堡垒——淘宝、京东电商老炮们拥有丰富的产品供给,美团、饿了么拥有成熟的配送体系,抖音拥有海量的线上流量,各自都想借此找到下一增长曲线。实际上,美团自2022年开始,就已经与小米、苏宁、华为、Apple门店合作,开始了在数码产品维度上的即时零售布局;到了今年,美团更是宣布了和好几个大家电品牌(美的、奥克斯)的即时零售合作。这被外界解读为美团动了京东的蛋糕。但实际上,京东也早已经凭借强大的物流履约能力,把业务的触角延伸到即时零售领域,并且在这一领域的布局越来越深入,大有与美团一较高下的意味。(美团闪购页面 图源:美团APP)比如说,今年5月,京东即时零售业务品牌由原京东小时达、京东到家整合升级为京东秒送,不仅与“首页”一级入口并列,还在App首页上线“秒送专区”(最快9分钟达)。不仅如此,京东秒送也上线了特定品牌的汉堡和咖啡配送业务,这就是实打实的入局到外卖市场了。这也属于即时零售的范畴,但毫无疑问,也颇有侵入到美团、饿了么等固有外卖玩家领地的意味。(京东秒送页面 图源:京东APP)不过从美团和京东双方在即时零售的体验来看,双方都各有优势。比如,对比京东和美团的“大型超市类目”,在1km内,美团覆盖的商家更多(多在了全家、喜士多等连锁便利店以及自己的小象超市);对比同类商品来看,理论配送时间上,美团总体来说更快。对于商品,二者的店铺主打商品大不相同。(左边美团,右边京东便利店入驻情况 图源:美团、京东APP)简单总结一下,后发者京东对于美团的进攻在咖啡奶茶品类上是有效的。但综合来看,美团还是凭借多年渠道积累、履约体系建设守住了擂台。作为 3C 领域的进攻者,美团的价格未必具有多大的优势,胜在了速度。与此同时,在即时零售的战场中,我们也不能忽视饿了么、抖音的动态。其中在 10月23日,在2024即时电商未来商业峰会上,饿了么资深副总裁、同城零售业务负责人胡秋根在现场发布中表示,饿了么将继续战略投入即时零售、坚定与生态共赢共进,坚决不与商家在供应链上争利,也抛出了自己的野心——计划在未来3年内开出100000家官方旗舰店。而抖音也对这一块蛋糕虎视眈眈:2022年10月,抖音小时达上线,2023年10月获得独立入口此后一直渐进开城。今年上半年还据传在部分城市尝试通过共享仓,补充商家的本地履约能力。随着抖音外卖转回抖音生活服务,抖音小时达也于9月24日全国开放,并在国庆前进行服务商招商。同时也有内部消息传出,现在入驻小时达的商家享受配送费高额补贴,5公里内一单3.5元,比一些同行便宜40%。抖音小时达也正在成为即时零售市场的又一个变量。一时间,巨头集聚即时零售市场,号角已然吹响。谁会更胜一筹?那么,谁会更胜一筹?或者我们换一个问题,消费者想要的即时零售是什么样的?谁更符合他们的需求?我们不妨先举一个即时零售的例子。小林正在搬家打包,突然发现纸箱准备得不够,但大多数线下门店没有纸箱,且去购买要花大量的时间成本,而电商速度也不够。此刻,即时零售便能补上这个空缺——外卖/快递小哥花30分钟/1个小时从平台仓库拿上纸箱送到小林的手里。这背后,对玩家的履约能力提出了极高的要求,既要有,又要快,还不能溢价过高。基于此,有自己全权把控的仓库极为重要——多一个环节便会多一点溢价空间与风险。如何降低履约成本,也是一大考验。毕竟前置仓的教训就在眼前——每日优鲜7年烧了140多亿,并在2022年倒下,而叮咚买菜则在2019-2022年一共亏损了122个亿,美团买菜也收缩业务。归根结底是两个原因——生鲜本就是毛利率所剩无几的品类,前置仓无法平衡高客单价与复购率。目前京东大部分品类是邀请商家旗舰店入驻平台,辅以自营业务京东便利店(百货),京东之家(3C)。也就是说,虽有自营大仓,但在即时零售上,京东对于供给的把控程度并不高,成本仍是前期较为头疼的问题。而就以上调研的品类以及首页推荐商家来看,美团闪购几乎是充当平台角色——京东便利店、世纪华联超市、奥乐齐超市目前都没有明确与美团闪电仓合作的讯息。我们不难推断,闪电仓的逻辑是,用快消品满足用户即时需求,非标品提升门店盈利水平——用户如果一直能搜到自己想买的商品(热销品),消费习惯深入,闪电仓的非标品销量才能有望持续增长。而若是快消品没有规模,进货端就没有利润可赚,同时也将“连累”高利润的非标品无人问津。也就是说,商家需要长期培育用户购买其热销品的心智,例如补贴,等待快消品成规模。在这一逻辑下,美团闪电仓似乎更适合与成熟的线下零售品牌合作——其快消品已然有规模,后面的一系列链路都通了。从某种程度上来说,美团与名创优品在 10 月中旬达成的关于「年内将在美团上线超过800家闪电仓」的合作,本质上就是服务于这个即时零售的逻辑。目前来看,美团闪电仓需要更多的大型线下零售品牌入驻,提升SKU的同时,也能够为其背书,吸引更多摇摆不定的品牌加入。而对于中小商家来说,在消费理性的当下,如何协助商家实现热销品类的规模化,控制前期成本,是美团急需思考的问题。即时零售市场,尽管解题思路已然明确,但基于各家禀赋、打法不同,仍然存在着许多不确定性。美团无法忽略京东3C品类的优势,低估京东便利店、京东之家、自营大仓的组合拳,以及长期“9.9元”细分品类的用户心智培养;也无法低估饿了么这一老对手急于盈利的野心。另外,美团更无法忽略到店业务的新晋对手——抖音,其凭借着兴趣电商逻辑和实打实的补贴,确确实实吃下了美团不少到店份额,一旦抖音大力出奇迹把履约体系搞成了,又将给市场带来不小的风浪。当然,美团有着足够的硬货,有着足够的失败经验,也同样有着坚定的押注者心态——例如,说出闪电仓是即时零售行业最大机会,再例如立下2027年数量将超10万个的flag(截止目前3万+)。无论如何,对于美团来说,闪电仓已经成为它加码即时零售不得不作出的关键选择, 甚至也成为它整个未来商业体系布局中的关键一环——不仅如此,伴随着闪电仓的进一步覆盖,美团在某种意义上会成为一家越来越「重」的互联网企业。当然,这也是它必须要走的路。因此,关于美团即时零售的未来三年,我们最为期待的是:在这场即时零售的赌局里,届时拥有十万店面的闪电仓,会最终成为美团笑到最后的高胜率底牌吗?

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    如果回首 2024年11月14日

    我是郡东平台的签约作者“如果回首”!

  • 如果回首
    如果回首 2024年11月14日

    希望本篇文章《骑手们的轮胎,已经擦出了火药味》能对你有所帮助!

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    如果回首 2024年11月14日

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